婚宴市场大幅缩水，相关负责人看来，这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响，格局出现重大变化，大众餐饮成为消费主力，鞭策着餐饮从业者调整思路，顺应需求，从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来，记者采访了武汉9家五星级酒店，发现高档婚礼定单缩水，已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店，一些预算10万元至20万元左右的婚宴，不少被要求改为在私密包间进行，做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承，这段时间退定情况时有发生，大部分客人的理由都是家里有公务员，不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍，虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单，但可以肯定的是，这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示，除了退定，婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者，如今酒楼生意本就比以前难做，指望靠承包婚宴来提高营业额，恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴，现在一下子缩减到十几桌，生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说，自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示，大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”，但操办低调从简亦是大势所趋，婚宴桌数缩减约两成。
- 酒店评论
-
-
-
查看更多评论会员6887：好评
酒店位置好，自带餐厅吃饭方便
波波：好评
老板的车很忙，不能来接行李，服务员都很忙，你要有耐心。
会员3925：好评
初到山庄酒店， 房间内的设施还算齐全，但是整个房间里，太过潮湿，霉味比较重。老板热情招呼，建议我们游船，吃全鱼宴。结果才发现他在大忽悠。中午两盘水饺，四碗面和两盘素小菜就整整两百元。晚上老板继续忽悠我们吃鱼??。我们点了一条烤鱼，一碗白糖拌西红柿和些许酒水。老板听到我们只点了一条鱼， 脸色立刻由晴转阴，扭头就走。结果一算钱，居然要两百块钱。我们询问老板：“不是说好吃鱼就要打折的吗？”老板阴沉着脸告诉我们，烤鱼不打折，煮鱼才打折。 这家店真是为黑龙江抹黑呀!